日前，该县质监局针对本县食品生产加工小作坊量多点散的特点，不断巩固产品质量和食品安全专项整治工作成效。为强化监管机制，确保食品质量，该局出台五项规定加强小作坊管理。
证照齐全。所有食品生产加工小作坊必须将取得的卫生许可证和营业执照悬挂于营业场所的显著位置，并保持整齐、整洁。对“三无”(无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证)小作坊坚决依法予以取缔。
卫生达标。所有小作坊的食品生产加工、原材料存储、加工场所环境卫生、生产设施及工具、产品包装与储存等必须具备最基本质量安全卫生条件，达不到要求的限期整改，否则不得从事食品生产加工。
遵守承诺。为让企业实行自我约束，食品小作坊逐一与质监督部门签订了《食品质量安全承诺书》，承担起食品质量安全的第一责任。
建立台账。指导小作坊经营业主认真填写，规范其生产经营行为。
守法经营。在质量安全风险较小的行业小作坊实行区域限售制度，严厉打击在生产加工中掺杂使假、滥用食品添加剂、伪造冒用QS标志等违法行为，并采取巡查、回访、年审、抽查等措施加强小作坊的监管，增强小作坊业主的质量安全意识。(来源：武陟县人民政府）
